Update Histamine verhaal

Update Histamine verhaal.
(Verhaal 552: het ongelofelijke verhaal)

Ik ben nu 7 weken verder sinds ik de informatie vond over Histamine en PDS.
Ik ben toen gelijk gestopt met histamine rijk voedsel en was per direct van de PDS af.

Omdat ze pas sinds kort hebben ontdekt wat Histamine doet met de darmen en daar nog volop onderzoek naar doen, zijn doktoren niet op de hoogte (lees ze vinden het onzin)

Al 7 weken heb ik een normaal leven zonder klachten, maar omdat ik wil weten of het echt klopt, doe ik een eigen onderzoek om er zeker van te zijn.
De lijst van Histamine-rijk voedsel is lang, en dan heb je ook nog de producten waar niet alleen histamine inzit, maar OOK histamine vrijmaakt.

Voor diegene die het niet gevolgd hebben: wat is histamine?
Histamine is een stof die in de cellen van ons lichaam zit en zorgt voor de functie van onze darmen, spieren, bloed, ademhaling, en het geeft signalen door.
Waar zit Histamine?
Histamine wordt aangemaakt in elk lichaam, het is dus een lichaamseigen stof.
Maar ook in voedsel zit histamine.
Is teveel Histamine slecht?
Teveel histamine is bij de meeste mensen geen probleem, want een andere stof in ons lichaam breekt het teveel aan Histamine af.
Deze stof heet DAO-Enzym.
Wat doet Histamine en de werking van DAO-Enzym?
Histamine is een stof die als belangrijke functie heeft om gevaarlijke indringers tegen te gaan.
Als je door welke reden dan ook ergens een infectie krijgt, door een slecht genezen wondje bijvoorbeeld, dan laat het lichaam (de cellen) histamine los die de bloedvaten verwijden waardoor de wond sneller geneest.
Als je in de schuur aan het vegen bent en je krijgt vies stof in je neus, dan laat het lichaam histamine los waardoor je gaat niezen en het vieze stof uit je neus wordt geperst.
Zodra het lichaam vindt dat Histamine zijn werk heeft gedaan, wordt deze afgebroken door het DAO-Enzym.

Nu zijn er mensen die een probleem hebben met het gehalte aan Histamine, dat wil zeggen, het DAO-Enzym wat slecht functioneert.
Dit is het geval bij hooikoorts (het lichaam krijgt een seintje via de Histamine dat je een vieze stof in je neus krijgt en je gaat dan niezen) maar men is er sinds een paar jaar OOK achter dat waarschijnlijk PDS een probleem is van Histamine.
Net als met hooikoorts geeft Histamine de boodschap aan het lichaam dat ze moet reageren, en wordt er histamine los gelaten die de ontsteking te lijf moet gaan, dit maal in de darmen.
De spieren worden in werking gezet, de bloedvaten verwijden, en er worden allerlij sappen opgemaakt om deze ontsteking in de darmen te lijf te gaan.
Echter, er is helemaal geen ontsteking, net als er bij hooikoorts helemaal geen vieze stof is maar gewoon een stofje van planten en bomen wat bij elk gewoon mens niets veroorzaakt.

Kortom, bij zowel hooikoorts (dat weten ze nu zeker) als bij PDS (daar zijn nu onderzoeken naar) is het een probleem met een te slecht functionerend DAO-Enzym.

Hoe komt het dat het DAO-Enzym slecht werkt?
Dat kan komen door een ooit opgelopen darminfectie, een maagzweer, een ongeluk (trauma) zwaar medicijngebruik (bijvoorbeeld chemo) of een aangeboren afwijking.

Na een heerlijke tijd van gewoon leven is de tijd aangebroken voor een tegenonderzoek.
Dat wil zeggen, klopt het dat als ik géén chocola meer eet ik geen hinderlijke gang naar het toilet hoeft te maken.
Dit is in mijn geval niet alleen chocola maar ook alcohol met name rode wijn, oude kaas, wilde champignons, vleeswaren (ham, salami ….) oesters, mosselen, vis, tomaten, aardbeien, en nog een aantal.

Ik ben langzaam begonnen met het proberen van verschillende voedsel wat ik de laatste tijd ontzag, en inderdaad ziet het er naar uit dat het niveau van Histamine bepaald wordt door dit voedsel.
Het is in mijn geval niet zo dat ik echt de lange lijst met voedsel moet ontzien, maar als ik een aantal van de Histamine-rijke producten eet dan stroomt de emmer al snel over en heb ik een probleem.
Zaterdag heb ik een paas-diner gehad met champagne met toastjes met houmous, daslook, sla met gerookte zalmforel en avocado.
Kalfsvlees in room met wortels en echalotjes.
Rode wijn, (geiten) (blauwe) kaas en als nagerecht chocolade cake en koffie.
7 histamine rijke dingen, dat heb ik geweten !!!
Dat Houmous Daslook en zalmforel ook histamine-rijk waren wist ik niet, ik wist wel van chocola en de kazen.
Gisteren de lijst weer gewaardeerd maar wel een paar paaseitjes op, en vandaag geen problemen.

Mensen met hooikoorts kunnen antihistamine medicatie voorgeschreven krijgen door de arts.
Met PDS is dit (nog) niet het geval.
Of ik dit ooit ga doen hangt af van hoe ik de situatie in bedwang kan houden.
Er zijn best een hoop gerechten die ik kan laten staan, maar een lekker visje nu en dan is toch wel lekker, en vis is ook gezond.
Als dat dan gepaard moet gaan met een pilletje, het zij zo.
De dokter heeft me nu als eerste een vitamine B6 gegeven waarvan bekend is dat deze het DAO-Enzym helpt.

Wordt vervolgd.