Ik weet niet meer wat ik kan eten

Beste Lotgenoten,

Op dit moment loop ik anderhalfjaar met pds en ben ik langzaam ten einde raad. Ik weet niet meer wat ik kan eten.

In principe werkt het voor mij zo dat wanneer ik iets langer dan een aantal dagen eet, het 'verkeerd' valt. Laat mij dit uitleggen:
In de ochtend en in de middag maakt het niet uit wat ik eet. Of het nou spek met ei is, een rijstwafel, een stuk fruit, elke vorm van brood, een (vettig) bifi worstje, een handje noten, een croissaintje, etc, etc, het valt slecht en ik ga weer opzoek naar iets anders, een ander product wat mijn maag nog niet herkent (sinds pds) om vervolgens weer af te stoten.
Mijn maag reageert slecht op suikers en vettig eten.

Wat betekent het voor mij als iets 'slecht' valt:
Concentratieverlies, irritatie/frustratie, (extreme) vermoeidheid, een down gevoel(afwezig).
Ik heb geen tot nauwelijks last van krampen en vergelijkbare klachten die je geregeld terug ziet komen bij mede lotgenoten.

Er is een degelijk verschil wanneer ik in de ochtend/middag iets eet en wanneer ik mijn avondeten eet.
Bijvoorbeeld:
Mijn maag verteert vettig eten erg moeizaam overdag(bifiwortstje, bakje tonijn, saucijzenbroodje),
Terwijl als ik als avondeten frieten met snacks eet er weinig tot niks aan de hand is.

Nog een voorbeeld om een beeld te schetsen.
Ik eet sinds begin pds elke ochtend een bakje yoghurt met blauwebessen en glutenvrije haver. Dit ging prima tot ik enige tijd terug niet wist wat ik als lunch moest gaan eten dus besloot ik nog een bakje yoghurt te eten. Deze viel slecht en sindsdien voel ik mij elke ochtend niet heel top als ik het eet.
Hoe kan dit, ik eet iets al anderhalfjaar zonder problemen. Ik eet het tweemal op een dag op verschillende tijdstippen en bam, het valt niet goed.

Probiotica heb ik een maand of 5-6 gebruikt. Dit haalde de klachten niet weg maar zorgde wel dat de gevoelens dit ik kreeg van de reacties van de maag op eten/drinken wat minder lang aanhielden. Op het eind viel de probiotica slecht dus ben ik ermee gestopt.
Peoples,
Dit is mijn verhaal.
Heeft iemand iets vergelijkbaars meegemaakt die weet hoe ik hier uit kan komen?
Ik ben einde raad.